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秋の定番

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Posted 9月 9th, 2002 by furukawa

"そろそろいいでしょ、食べ物の話題。秋茄子のおいしいこの季節、毎朝登場のお気に入りメニューあり。それは、「茄子サンド」！ レシピは簡単。イギリスパンをトーストしてバターとマスタードを塗ります。茄子は縦に４枚にスライス、おいしいお塩をパラパラしてから、オリーブオイルでしんなりするまでソテー。ベーコンもカリカリに仕上げます。これをルッコラといっしょにパンに挟むだけ。これに、カスピ海ヨーグルトと紅茶があれば◎！"