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おいしいサラダが食べた〜い！

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Posted 1月 15th, 2002 by furukawa

"ルッコラにトマトにキューリも・・・サラダの具を調達する。サラダのいのちはオイルの質だというけれど、私は「しお」に軍配をあげる。オリーヴオイルとビネガーはちょっぴりにして、インカのお塩で味をととのえる。けっこうしっかりした味になって、スゴクおいしい。サラダのポイントをもひとつ！洗った野菜の水気を完全にきるだけでぜんぜん違う。こぶりの漬け物器にハンドルがついたような野菜水切り器がある。もっか、私の憧れのまと！"