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冷やしゃぶだって一期一会だ

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Posted 8月 1st, 2001 by furukawa

"もっか金欠の友人が来るので、冷やしゃぶで歓待することにした。トマト、オクラ、ワカメ、豚肉を氷にたっぷり盛る。タレは例のごとく創作。酢味噌を出汁でのばして、みりん、芥子、ショウガなど適当に加えるうち、まったくわけがわからなくなって神頼みでニンニクを入れる。不思議、これだけで味が調和する。でも、もう二度と同じに作れない。"