「丁未 坂（ひのとひつじ さか）」さんは、このブログでも何回かご紹介しているお店です。そして、「たかちゃんミシュラン」唯一の五つ星（五個が満点よ！）。わたしの大好きなお店です。
れっきとした「和食屋さん」ですが、フレンチが合体。メインとデザートがめいっぱいフレンチしています。おダシが繊細なお椀のあとに大胆なお肉の煮込料理が出てくるのに最初はびっくりしたけれど、これが不思議とあっちゃうのですね〜。見事に調和させるのは、ご主人坂さんの腕とセンス。
お料理はいちいち感想をのべる必要がないほど、ホントに一皿一皿おいしいです！そのうえ、坂さんが丁寧に集めていらっしゃる器が目に楽しい♪
さて本日最大の目的、それはデザート！毎回いただいているカボチャの温かいデザートがあるのですが、残念ながら冬期限定。いよいよシーズン最後なのです。カボチャの甘味にバターとリキュールがきいていて、そこにメープルアイス。あつあつをいただきます。ヒャ〜！絶品。こんなおいしいスウィーツ、どこでもいただけません。絶対、カフェをやってももうけると思います。あと、新作のスウィーツ、ココナツのブラマンジェもいただいてみました♪ぱっと明るい春らしい一皿。柑橘類がさわやかで、春が待ち遠しくなるお味でした。
みなさまにご紹介したいところは尽きないのですが、そうそう、お蕎麦を忘れちゃいけません。お食事のお蕎麦も坂さんならでは。手打ち十割り蕎麦。そうなると、お蕎麦がおいしいカフェっていうのもできそうですね（パスタよりうけるかも！）。坂さん、代官山界隈にそんなお店やりません？
セラピーCDなど販売中
